Gaziantep ve çevresindeki illerde yetişen menengiç meyvesinden elde edilen menengiç kahvesi, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak içecek olarak tercih ediliyor. Kafein içermemesi ve kendine özgü aromasıyla dikkat çeken bu kahve, bölge halkı ile yerli ve yabancı ziyaretçiler arasında popülerliğini sürdürüyor.
Menengiç Kahvesinin Özellikleri ve Yararları
Gaziantep'te gastronomi alanında UNESCO'nun fark yaratan şehirler ağı içinde yer almasıyla birlikte menengiç kahvesi de önemli bir yer tutuyor. Yabani Antep fıstığı olarak bilinen menengiç meyvesinden hazırlanan kahve, toz veya öğütülmüş şekilde Türk kahvesi gibi hazırlanabiliyor. Tahmis Kahvesi işletme sahibi Mehmet Hilmi Bağcı, menengiç kahvesinin tamamen doğal olduğunu ve uykusuzluğa yol açmadığını belirtti. Bağcı, bu kahvenin özellikle boğaz ağrılarına iyi geldiğini ve çocuklar ile hamile kadınlar tarafından da güvenle tüketilebileceğini ifade etti.
Kış Aylarında Artan Talep ve Hazırlanışı
Kasım ayıyla birlikte Gaziantep'te soğuyan havalar, menengiç kahvesine olan ilgiyi artırdı. Bağcı, misafirlerin sıcak ortamda menengiç kahvesi içerek dinlenmekten memnun olduğunu söyledi. Kahvenin sütle hazırlanarak sunulduğunu belirten Bağcı, doğal malzeme kullanımı ve kafeinsiz yapısının tercih sebepleri arasında olduğunu vurguladı.
Turistlerin ve Yerel Halkın Görüşleri
İstanbul'dan Gaziantep'e gelen Remziye Eran, menengiç kahvesinin kendine özgü lezzetini beğendiğini dile getirdi. Eran, kahvenin şifa kaynağı olduğu yönündeki bilgilerin araştırmalarıyla da örtüştüğünü belirtti ve kahve sevenlere menengiç kahvesini tavsiye etti.
