Antalya Kültür Yolu Festivali'nin Antalya etabında, 88 restoranın katılımıyla hazırlanan gastronomi seçkisi, kentin zengin yöresel lezzetlerini ziyaretçilere sundu.
Antalya Mutfağının Zengin Çeşitliliği
Festival programında Akdeniz'in taze sebzeleri, narenciyesi ve deniz ürünleri, Toroslar'ın Yörük kültürüyle birleşerek Antalya mutfağının özgün tatlarını oluşturdu. Kıyı bölgelerinde balık ve deniz ürünleri, iç kesimlerde ise et ve hamur işleri ön planda yer aldı. Tahinli piyaz, şiş köfte, tahin ve limonla hazırlanan hibeş, Alanya'nın gülüklü çorbası ve serpme börek gibi yemekler, kentin öne çıkan lezzetleri arasında sayıldı. Ayrıca tahinli kabak tatlısı, turunç reçeli ve yerel turunçgiller de Antalya'nın gastronomi kimliğini tamamladı.
Gastronomi Rotalarında Yöresel Tatlar
Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı'nın Lezzet Noktası Projesi kapsamında Antalya'nın farklı ilçelerinden seçilen 88 restoran, geleneksel esnaf lokantalarından aile işletmelerine, balık restoranlarından modern gastronomi mekanlarına kadar geniş bir yelpazede yer aldı. Festival süresince 31 Ekim-2 Kasım 2026 tarihleri arasında Antalya merkez ve Korkuteli, Elmalı, Gömbe, Finike, Beycik ve Kaş bölgelerini kapsayan gastronomi rotalarında yöresel lezzetler tanıtıldı. Şef Mehmet Akdağ'ın ev sahipliğinde gerçekleşen programda Manavgat ve Alanya rotalarında gastronomi yazarı Ebru Erke ile birlikte bölgenin mutfak kültürü ve yerel ürünleri ele alındı.
