Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesinde bulunan Tarihi Bedesten Çarşısı'nda faaliyet gösteren Bıçakçı ailesi, 1879 yılından beri bıçakçılık mesleğini devam ettiriyor. Soyadlarını mesleklerinden alan aile, 147 yıldır süregelen bu geleneği koruyor.
Ailenin Meslek Serüveni
Bıçakçı ailesinin 4'üncü kuşak temsilcisi Murat Bıçakçı ve 5'inci kuşak temsilcisi oğlu Alaattin Bıçakçı, aynı dükkanda birlikte çalışarak aile mesleğini sürdürüyor. Murat Bıçakçı, geçmişte atalarının kendi bıçaklarını ürettiğini ancak günümüzde hazır bıçakları müşterilere sunduklarını aktardı.
Mesleğin Günümüzdeki Durumu ve Gelecek Planları
Murat Bıçakçı, müşterilerinin başta kasaplar ve marketler olduğunu, işlerinin özellikle Kurban Bayramı döneminde yoğunlaştığını ifade etti. Mesleğin devam ettirilmesinin zorluklarına değinen Bıçakçı, işlerin son dönemde durgun olduğunu ancak mücadeleye devam ettiklerini belirtti. Aile, dedelerinden kalan bu meslek geleneğini 6'ncı kuşağa aktarmayı hedefliyor.
