Bilimsel araştırmalar, her gün az miktarda yer fıstığı tüketmenin tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini ortaya koydu. Bu etkide kandaki özel yağ profili ve vücut kitle indeksinin rol oynadığı belirlendi.
Yer Fıstığının Sağlık Üzerindeki Etkisi
Yapılan incelemelerde, yer fıstığının sadece protein ve sağlıklı yağ kaynağı olmakla kalmayıp, kan yağ profilinde tip 2 diyabet riskini azaltan değişikliklere yol açtığı tespit edildi. Araştırmacılar, yer fıstığı tüketen bireylerin kanlarında oluşan özgün yağ profillerinin, hastalık riskinin düşüklüğüyle bağlantılı olduğunu kaydetti.
Çalışmanın Kapsamı ve Bulguları
18-33 yaş aralığında 63 sağlıklı yetişkin, altı ay boyunca takip edildi. Katılımcıların bir kısmı günlük 25 gram kavrulmuş yer fıstığı veya 32 gram yer fıstığı ezmesi tüketti. Kan örnekleri analiz edildiğinde, yer fıstığı tüketimiyle ilişkili belirgin bir yağ profili ortaya çıktı. Ayrıca, 27 binden fazla kişinin verilerinin değerlendirildiği uzun süreli bir çalışmada, bu kan yağlarının tip 2 diyabet riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğu görüldü. Söz konusu ilişkinin büyük ölçüde vücut kitle indeksi ile açıklanabildiği bildirildi.
