Oregon Sağlık ve Bilim Üniversitesi öncülüğünde yapılan bir araştırma, gece geç saatlerde yemek yemenin karaciğer hastalıklarıyla bağlantılı olabileceğini ortaya koydu. Yaklaşık 200 bin kişinin beslenme ve yaşam tarzı verileri değerlendirildi.
Gece Beslenmesi ve Karaciğer Hastalıkları İlişkisi
Çalışmada, gece geç saatlerde yemek yiyen bireylerde metabolik işlev bozukluğuyla ilişkili steatotik karaciğer hastalığı (yağlı karaciğer) ve sirozun daha sık görüldüğü belirlendi. Ancak araştırmacılar, gece yemek yemenin doğrudan hastalığa yol açtığını kanıtlamadıklarını vurguladı.
Uzman Görüşleri ve Araştırmanın Kapsamı
Karaciğer nakli uzmanı hepatolog Robert Wilechansky, gece beslenmesi ile karaciğer hastalıkları arasındaki ilişkinin sınırlı sayıda çalışma ile incelendiğini belirtti. Bu araştırmanın, yağlı karaciğer hastalığı ile uzun vadeli veriler üzerinden ilişki kuran nadir çalışmalardan biri olduğunu ifade etti.
Gece vardiyasında çalışanların sağlık durumlarının bu alandaki araştırmaları teşvik ettiğine dikkat çeken Wilechansky, gece çalışmanın vücudun biyolojik saatini etkileyerek obezite ve kalp hastalıkları riskini artırdığını söyledi. Karaciğerin sirkadiyen ritimle yakından bağlantılı olduğunu belirten araştırmacılar, sadece yemek saatlerinin değiştirilmesinin sağlık açısından olumlu etkilerini araştırıyor.
Araştırmanın Verileri
Çalışma, ABD genelinde yürütülen Nurses' Health Study, Nurses' Health Study II ve Health Professionals Follow-up Study adlı üç büyük araştırmanın verilerini kullandı. Katılımcıların kendi bildirimlerine dayanan beslenme ve yaşam tarzı bilgileri analiz edilerek gece geç saatlerde yemek yiyenlerle yemeyenler karşılaştırıldı ve karaciğer hastalıkları ile beslenme alışkanlıkları arasındaki ilişki incelendi.
