Taze ıspanağı hızlıca tüketmekte zorlananlar için dondurulmuş ıspanak, kullanışlı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Ancak doğru pişirilmediğinde, dondurulmuş ıspanak fazla sulanıp yumuşak bir kıvam alabiliyor.
Dondurulmuş Ispanakta Fazla Suyun Alınması Önemli
Ev aşçılarının önerdiği yönteme göre, dondurulmuş ıspanağın pişirme öncesinde içindeki fazla nemin mümkün olduğunca çıkarılması gerekiyor. Bu uygulama, ıspanak çorba veya köri gibi sulu yemeklerde yemeğin aşırı sulanmasını engelliyor ve ıspanağın yapışkan, yumuşak dokusunun oluşmasını önlüyor.
Lezzetli Ispanak İçin Basit Tarif
Garnitür olarak servis edilecek dondurulmuş ıspanak ise birkaç malzeme ile tatlandırılabiliyor. 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 3 diş ince dilimlenmiş sarımsak, 284 gram dondurulmuş ıspanak, 1 limon, tuz ve karabiber kullanılarak hazırlanıyor. Zeytinyağı, orta-yüksek ateşte ısıtıldıktan sonra sarımsaklar 20-30 saniye kavruluyor. Ardından ıspanak eklenip, tahta kaşık veya mutfak maşası ile karıştırılarak pişiriliyor.
