Balıkesir'in Bandırma ilçesinde kadın girişimci Emine Adıcan, zor bir dönemden sonra evde başladığı ekmek üretimini geliştirerek günlük 700 ekmek üreten bir işletme sahibi oldu ve 6 kişiye istihdam sağlıyor.
Başlangıçta Evde Küçük Ölçekli Üretim
Edincik Mahallesi'nde ikamet eden Adıcan, 10 yaşındaki oğlunu kaybetmesinin ardından ailesine destek olmak amacıyla evinde köy ekmeği yapmaya başladı. İlk etapta günde 13 ekmek üreten Adıcan, ürünlerini apartmanlarda ve semt pazarlarında satarak müşterilere ulaştırdı.
İşletmeyi Büyütme ve Destek Süreci
Talebin artması üzerine üretimini artırmak isteyen Adıcan, 2012 yılında KOSGEB'den destek alarak Doğanpınar'daki ahırını üretim alanına çevirdi. Tarım Müdürlüğü onaylarıyla toprak fırını da üretim sürecine dahil etti. Üretim kapasitesi önce 50, sonra 100 ve 250 ekmeğe çıktı. Daha sonra TKDK destekleriyle Edincik'te iki parseli birleştirerek kendi fırınını kurdu ve işletmesini profesyonel hale getirdi.
