Yapışmaz kaplamalı tavalar, mutfakta yaygın olarak kullanılsa da zamanla sağlık açısından risk oluşturabiliyor. Özellikle metal mutfak gereçleriyle çizilen veya sert bulaşık telleriyle temizlenen tavaların kaplaması zarar görebiliyor.
PTFE Kaplamanın Riskleri
Hematoloji ve onkoloji uzmanı Dr. Jamie Koprivnikar, yapışmaz tavaların çoğunda politetrafloroetilen (PTFE) yani Teflon kaplama bulunduğunu belirtti. Bu kaplamanın çizilmesi ve aşınması sonucu yiyeceklere kimyasalların yanı sıra milyonlarca mikroplastik ve nanoplastik parçacığın karışabileceğini ifade etti.
Ayrıca, PTFE kaplamalı tavaların 260 derece üzeri sıcaklıklarda bozulmaya başlayabildiği, daha yüksek ısıda ise grip benzeri belirtilere yol açabilen polimer dumanı ateşinin ortaya çıkabileceği bildirildi.
Uzmanlardan Tavsiye
Radyasyon onkolojisi uzmanı Dr. Mark Ashamalla, kaplaması yoğun şekilde çizilen, soyulan veya dökülen tavaların değiştirilmesi gerektiğini söyledi. Eski ve yıpranmış tavaların yeni ürünlere kıyasla yiyeceklere daha fazla mikroplastik parçacık bırakabildiği vurgulandı.
Uzmanlar, mutfakta bazı basit alışkanlıkların değiştirilmesinin bu maruziyeti azaltabileceğini belirtiyor.
