Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği'nde gıda güvenliği, tüketicinin korunması ve haksız rekabetin önlenmesi amacıyla önemli değişikliklerin gerçekleştirildiğini bildirdi. Bu değişiklikler Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Süt Bazlı İçecek Tanımı Tebliğden Çıkarıldı
Bakan Yumaklı, 'Süt bazlı içecek' tanımının Tebliğ'den kaldırıldığını belirtti. Önceden bu tanım, ürünün en az yüzde 50 içme sütü içermesi olarak yapılırken, piyasada bu isimle anılan ürün bulunmadığını aktardı. Süt içeren ürünlerin artık çeşnili/aromalı içme sütü veya süt içeren içecek olarak sınıflandırıldığını ifade etti.
Yağ Sınıflandırmasında Yeni Düzenleme
Yağ oranı sınıflandırmasında ara yağ kategorisinin kaldırıldığını açıklayan Yumaklı, yeni düzenlemede içme sütlerinin tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olarak sınıflandırıldığını söyledi. Bu değişiklikle tüketicilerin yağ oranlarını daha kolay anlayabileceğini ve farklı yağ oranlarıyla yanıltıcı ürünlerin piyasaya sunulmasının engelleneceğini vurguladı.
Şeker Oranlarına Sınır Getirildi
İçme sütlerine eklenebilecek şeker miktarının kütlece en fazla yüzde 5, ürünün toplam şeker oranının ise yüzde 9,5 ile sınırlandırıldığı bilgisini veren Yumaklı, şekerin sadece Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği'nde tanımlanan yarı beyaz, beyaz ve ekstra beyaz şekerlerden olabileceğini belirtti. Glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türevlerinin eklenmesinin yasaklandığını aktardı.
Doğal Aroma ve İfade Kullanımı
İçme sütlerinde aroma verici olarak yalnızca doğal aroma vericilerin kullanılmasına izin verildiğini söyleyen Yumaklı, 'Doğal' ifadesinin sadece tam yağlı ve yağlı içme sütlerinde, katkı maddesi, çeşni veya aroma verici içermeyen ürünlerde kullanılabileceğini kaydetti. Laktozsuz veya laktozu azaltılmış sütlerde bu ifadenin kullanılamayacağını da ifade etti.
Bakan Yumaklı, yeni düzenlemelere yönelik uyum sürecinin 31 Mart 2027 tarihine kadar devam edeceğini belirtti.
