Şırnak'ta farklı işlerde çalıştıktan sonra 2009-2010 yıllarında arıcılığa başlayan Enver Külter, 10 kovanla başladığı bal üretimini 450 kovana çıkardı. 'Şırnak Yayla Balı' markasıyla doğal yöntemlerle hazırladığı balları Türkiye genelinde satışa sunan Külter, ürünleriyle Londra'da düzenlenen London International Honey Awards 2026'da 'Altın Kalite' ödülüne layık görüldü.
Arıcılıkta Kaliteye Öncelik
50 yaşındaki Külter, Şırnak'ın Kato Dağı ve Kel Mehmet Dağları arasında, Hizil Çayı'nın başında bulunan bölgede üretim yaptığını belirtti. Bölgenin veriminin yüksek olmamasına rağmen bal kalitesinin ön planda olduğunu ifade eden Külter, 'Fazla balda gözümüz yok, kalitede gözümüz var. Bu kaliteyi kaybetmemek için burayı her sene tercih ediyoruz' dedi.
Uluslararası Ödül ve Değerlendirmeler
Yıllardır doğal bal üretimi yapan Külter, balının doğal yapısı ve bölgenin zengin florasının ürünlerine yansıdığını vurguladı. Bir arkadaşından yurt dışındaki bal yarışmalarını öğrendikten sonra balından analizler yaptıran Külter, ardından balını Londra'daki yarışmaya gönderdi. Şırnak'ta üretilen bal, uluslararası yarışmada 'Altın Kalite' ödülüne değer görüldü. Külter, bu ödülün kendisi için büyük mutluluk kaynağı olduğunu ve bölgenin doğal zenginliklerinin doğru değerlendirildiğinde dünya çapında ürünlere dönüşebileceğini ifade etti.
