Dünyanın önde gelen fast food zincirlerinden McDonald's, değişen tüketici alışkanlıklarına uyum sağlamak amacıyla önümüzdeki 10 yılı kapsayan 8,5 milyar dolarlık kapsamlı bir yenilenme planı hazırladı. Bu plan kapsamında hem menülerde hem de restoranların teknolojik altyapısında önemli değişiklikler yapılacak.
Menüde Yüksek Proteinli Ürünlere Ağırlık
McDonald's, özellikle ABD'de GLP-1 grubu kilo verme ilaçlarının yaygınlaşmasıyla ortaya çıkan beslenme trendlerini yakından takip ediyor. Yeni menülerde farklı porsiyonlarda yüksek protein içeren ürünler, yeni dürüm seçenekleri ve ızgara tavuklu sandviçler yer alacak. Ayrıca bowl çeşitleri ve yumurta içeren atıştırmalıkların test edilmesi planlanıyor. ABD'de Gallup verilerine göre nüfusun yaklaşık yüzde 11'i kilo verme amacıyla bu tür ilaçları kullanıyor ve bu durum yüksek proteinli gıdalara olan talebi artırıyor.
Restoranlarda Teknolojik Dönüşüm
McDonald's, yiyeceklerin yanı sıra restoranların fiziksel ve teknolojik yapısını da yenilemeyi hedefliyor. Şirket, yapay zeka destekli sistemleri yaygınlaştırarak mutfak düzenlerini ve teslimat çözümlerini geliştirmeyi planlıyor. Bu kapsamda restoranların görünümü de değişecek. Yatırımın büyüklüğü ve kapsamı, yatırımcıların ilgisini çekti.
