Malatya'nın Pütürge ilçesine bağlı Gündüz Mahallesi'nde arıcılık faaliyetinde bulunan Mecit Yüksel, 60 yıllık toprak kovanlar ve fenni kovanlar kullanarak bal üretimini sürdürüyor.
Toprak Kovanlarda Geleneksel Bal Üretimi
Toplam 310 kovanda üretim gerçekleştiren Yüksel'in 60'ı toprak kovan, 250'si ise fenni kovanlardan oluşuyor. Yaklaşık 10 yıldır ata mirası toprak kovanlarda bal üretimine ağırlık veren Yüksel, bu sezon yaklaşık 2 ton bal elde etti. Toprak kovan balının kilogramını 3 bin TL'den, kara kovan balını 2 bin TL'den, petek balını bin 200 TL'den ve süzme balı ise bin 100 TL'den satışa sunduğunu belirtti.
Arıcılıkta Sahte Bal ve Maliyet Sorunları
Yüksel, toprak kovanlarda üretimin ata mirası olduğunu vurgulayarak, 'Bu kovanlara hiçbir şekilde şeker, şerbet veya katkı maddesi vermiyoruz. Toprak kovan geleneğini yaşatmaya devam ediyoruz' dedi. Arıcılık sektöründe sahte bal ve haksız rekabetin önemli sorunlar arasında yer aldığını ifade eden Yüksel, gerçek bal üreticilerinin artan maliyetler nedeniyle zorlandığını söyledi. Türkiye'de gerçek ve şekersiz bal üretiminin ülke ihtiyacının yüzde 25'ini karşılayamadığını belirten Yüksel, tüketicilere balı marketlerden değil, doğrudan arıcılardan almaları çağrısında bulundu.
Gezginci Arıcılığın Zorlukları
Artan girdi maliyetlerinin gezginci arıcılığı olumsuz etkilediğini anlatan Yüksel, 'Yıllarca Adana'ya kışlatmaya giderdik ancak yükselen mazot ve nakliye giderleri nedeniyle son 4-5 yıldır gidemiyoruz. Benim gibi arıcıların yüzde 90'ı artık yola çıkamıyor. Eskiden 1 kilo bal sattığımızda 3-4 kilo et alabiliyorduk, şimdi ise 1 kilo bal ancak 1 kilo ete denk geliyor' ifadelerini kullandı.
