Malatya'nın Akçadağ ilçesine bağlı Doğanlar Mahallesi Kırtekeler mezrasında arıcılık yapan Necmettin Kırteke, 150 kovanla yürüttüğü bal üretim sezonunu tamamladı. Bölgedeki zengin bitki örtüsünün balın kendine has aroma ve kırmızı rengini oluşturduğunu belirten Kırteke, iklim değişikliğinin etkisiyle bu yıl bal rekoltesinin düşük olduğunu aktardı.
Bal Üretimi ve Talep Durumu
Kırteke, sezon boyunca yaklaşık 500 kilogram bal elde ettiklerini ve ürettikleri balın tamamının kısa sürede tükendiğini söyledi. Kilogramını 1.500 liradan satışa sundukları balın, yoğun talep nedeniyle ellerinde kalmadığını ifade etti. 'Mahsulümüz yüksek olmasa da taleplere yetişemiyoruz. Şu anda elimde hiç bal kalmadı, vatandaşlar telefonla arayıp talepte bulunmaya devam ediyor' dedi.
Organik Üretim ve Kalite
Üretim sürecinde arılara şerbet ya da şeker verilmediğini vurgulayan Kırteke, balın tamamen doğal yöntemlerle elde edildiğini belirtti. Arıların kekik, keven, sütleğen ve kocabaş dikeni gibi bitkilerden yararlandığını ve bu sayede organik bal üretildiğini kaydetti. Ayrıca, bala katkı maddesi veya şeker eklenmemesi nedeniyle özellikle şeker hastaları ve doktorlar tarafından yoğun ilgi gördüğünü söyledi. Kırteke, 'Buranın balı Türkiye genelinde kolay kolay bulunmaz, balımız Kaçkar balı ile yarışabilir. Verim az olsa da kalitesi ve aroması oldukça yüksek' ifadelerini kullandı.
