Kilis'in Tescilli Horoz Karası Üzümünden Özel Dondurma Üretildi

Kilis'in tescilli horoz karası üzümü, dondurma olarak sofralara taşındı. Üç kuşaktır dondurma ustalığı yapan Sinan Gözüuykulu tarafından geliştirilen özel tarif, bölge halkı tarafından yoğun ilgi gördü. Gözüuykulu, dedesinden devraldığı mesleği ilerletmek amacıyla hem çocukların hem gençlerin sevebileceği bir ürün ortaya koyduklarını belirtti.

Üretimde tamamen doğal malzemeler kullanıldığına dikkat çeken Gözüuykulu, Kilis keçisinin sütü, şeker, salep ve horoz karası üzümünden oluşan özel reçetenin yapımının yaklaşık 1-1,5 saat sürdüğünü ifade etti. Horoz karası üzümünün antioksidan özelliği bulunduğunu, kan yapıcı ve sindirim ile bağışıklık sistemini desteklediğini söyledi.

Dünyaca ünlü bir İtalyan şeften eğitim aldığını belirten Gözüuykulu, siyah üzümle dondurma yapan Türkiye'de ve dünyada ilk kişilerden biri olduğunu düşündüğünü ve ürünün tescili için çalışmalar yapacağını dile getirdi. Vatandaşlar ise doğal ve özgün lezzetten memnun olduklarını belirtti.