Kahramanmaraş'ta balık sezonunun başlamasıyla birlikte balık tezgahlarında çeşitlilik ve hareketlilik gözlendi. Balıkların kilogram fiyatları tür ve büyüklüğüne göre 200 ile 1000 lira arasında değişiyor.
Deniz ve Tatlı Su Balıkları Tezgahlarda
Kahramanmaraş, denize kıyısı olmamasına rağmen hem deniz balıkları hem de kentte yetiştirilen tatlı su balıklarını tüketicilere sunuyor. Hamsi, palamut, levrek ve çipura gibi deniz ürünlerinin yanı sıra Menzelet ve Sır barajlarından elde edilen alabalık ve sazan da pazarlarda yer alıyor.
Üretim ve İhracat Kapasitesi
Kahramanmaraş, özellikle alabalık ve Türk somonu üretiminde dikkat çeken iller arasında bulunuyor. Kentteki 68 işletmede yıllık yaklaşık 20 bin ton balık üretimi gerçekleştiriliyor. Üretilen balıklar iç piyasada tüketilmesinin yanı sıra 54 ülkeye ihraç ediliyor ve su ürünleri sektörü kent ekonomisine önemli katkı sağlıyor.
Fiyatlar ve Üretim Durumu
Balıkçı Hakan Gürbak, palamut çeşitliliğinin Kahramanmaraş'ta oldukça fazla olduğunu ve kentte temiz su balığı üretiminde öncü şehirlerden biri olduğunu belirtti. Yayın balığının kilogram fiyatının 500 lira olduğunu, Karadeniz palamudunun 500-700 lira, Karadeniz somonunun ise yaklaşık 400 lira seviyesinde satıldığını aktardı. Diğer balık fiyatlarının ise 200 ile 1000 lira arasında değiştiği ifade edildi. Gürbak, ızgara için levrek önerisinde bulunurken, Menzelet ve Kılavuz barajlarında tatlı su balığı üretiminin başarılı şekilde sürdüğünü sözlerine ekledi.
