Denizli'nin Çivril ilçesine bağlı Çatlar Mahallesi'nde kadınlar, kış aylarında tüketmek üzere imece geleneğiyle yufka hazırlıyor. Sabah namazının ardından başlayan çalışmalar, öğle saatlerine kadar devam ediyor.
İmece Geleneği ve Hazırlık Süreci
Çatlar Mahallesi sakinleri, kışlık ekmek ihtiyacını karşılamak amacıyla bir araya gelerek hamur yoğurup yufka açıyor. Bu geleneksel yöntemle hazırlanan yufkalar, kış boyunca sofralarda tüketiliyor. Kadınlar, küçük parçalar halinde açtıkları hamurları sacda pişirerek bezdirme yapıyor.
Yöresel Lezzetler ve Dayanışma
Bezdirmelerin üzerine tereyağı sürülüp tulum peyniri konularak sıcak çay eşliğinde yeniyor. Hazırlanan yufkalar sadece ekmek olarak değil, sarma ve dolma yapımında da kullanılıyor. Bu uygulama, hem kadınlar arasında dayanışmayı artırıyor hem de yöresel mutfak kültürünün sürdürülmesine katkı sağlıyor.
