Çankırı'nın Coğrafi İşaretli Ehlibilir Kurabiyesi İlgi Görüyor

Çankırı, binlerce yıllık kültürel mirasının yanı sıra yöresel yemekleriyle de dikkat çekiyor. Şehrin coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan Ehlibilir kurabiyesi, yüzyılı aşkın süredir evlerde ve restoranlarda hazırlanıyor. 2022 yılında coğrafi işaret belgesi alan bu kurabiye, Türkiye ve dünya çapında tescillenmiş bir lezzet olarak öne çıkıyor.

Un ile fırında hazırlanan Ehlibilir kurabiyesi, Çankırı'ya gelen yerli ve yabancı turistlerin en çok tercih ettiği tatlar arasında bulunuyor. Hafif ve mideyi rahatsız etmeyen yapısıyla her yaş grubundan insanın rahatlıkla tüketebildiği kurabiye, bayram ve özel günlerde de sıkça yapılıyor.

Aşçı Hatice Altın, Ehlibilir kurabiyesinin Çankırı'nın önemli geleneksel tatlarından biri olduğunu belirterek, 'Bir dönem unutulmaya yüz tutmuş bu lezzet, coğrafi işaret almasıyla yeniden değer kazanmış ve yaşatılmaya devam edilmektedir. Türkiye'nin dört bir yanından insanlar Ehlibilir kurabiyesini tatmak için Çankırı'ya geliyor' dedi.