Bilim İnsanlarından Kilo Vermede Yeni Açıklama: Metabolik Hafıza Nedir?

Metabolizma bilimi, kalori alımı ve harcamasının ötesinde, vücudun geçmişte yaşadığı metabolik deneyimleri hücresel düzeyde kaydettiği 'metabolik hafıza' kavramını gündeme taşıdı. Beslenme ve Diyet Uzmanı Prof. Dr. Barış Öztürk, metabolizmanın yalnızca enerji dengesiyle açıklanamayacak kadar karmaşık olduğunu ve geçmişteki kilo artışı, yüksek kan şekeri ile inflamasyon gibi durumların hücrelerde kalıcı izler bıraktığını ifade etti.

Prof. Dr. Öztürk, metabolik hafızanın ilk olarak diyabet araştırmalarında ortaya çıktığını, uzun süreli klinik çalışmaların metabolik kontrolün erken sağlanmasının komplikasyonları azalttığını gösterdiğini söyledi. Ayrıca, bu hafızanın kilo yönetimi açısından da önemli olduğunu belirten Öztürk, birçok kişinin kilo vermekte ve verilen kiloyu korumakta zorlanmasının sadece motivasyon eksikliğiyle açıklanamayacağını vurguladı.

Araştırmalar, kilo verildikten sonra bile hücresel değişimlerin tamamen ortadan kalkmadığını ve metabolizmanın geçmişteki durumları kısmen hatırladığını ortaya koydu. Bu nedenle klasik kalori hesaplarına dayanan diyet yaklaşımlarının yetersiz kaldığını belirten Öztürk, histamin yükünün ve kronik inflamasyonun metabolik dengeyi etkileyen önemli faktörler olduğunu söyledi. Ketomiks diyet sistemi ise metabolizmayı kalori hesaplarının ötesinde, inflamasyon, histamin dengesi ve metabolik adaptasyon gibi faktörlerle bütüncül olarak ele alan bir model olarak öne çıkıyor.

Prof. Dr. Öztürk, Ketomiks yaklaşımının sadece kilo kaybı değil, metabolizmanın yeniden dengelenmesini amaçladığını belirterek, metabolik hafızanın doğru yöntemlerle yeniden programlanabileceğini ifade etti. Bu yeni bilimsel bakış açısının metabolizma bilimi alanında önemli bir dönüm noktası olduğunu sözlerine ekledi.