İspanya ve ABD'de toplam 14 bin 584 kişinin katıldığı bir araştırmada, Akdeniz beslenme modeline bağlı kan metabolitlerinin seviyeleri ile uzun vadeli ölüm riski arasındaki ilişki incelendi. Sonuçlar, bu metabolitlerin yüksek olduğu bireylerde ölüm riskinin daha düşük olduğunu gösterdi.
Akdeniz Beslenme Modeli ve Metabolitler
Akdeniz tipi beslenme, sebze, meyve, baklagiller, kuruyemişler, balık ve zeytinyağı tüketimini artırırken, kırmızı ve işlenmiş et tüketimini sınırlamayı öneriyor. Bu beslenme şeklinin sağlık açısından çeşitli faydaları olduğu biliniyor. Ancak bireylerin beslenme alışkanlıkları genellikle kendi beyanlarına dayanan anketlerle değerlendirildiği için objektif ölçüm ihtiyacı bulunuyor.
Bu kapsamda Navarra Üniversitesi, Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu ve diğer kurumların katılımıyla yapılan çalışmada, beslenmeyle ilişkili 67 farklı metabolit içeren kan göstergesi analiz edildi. Metabolitler, vücudun besinleri işleme sürecinde ortaya çıkan küçük moleküller olup, çoğunluğu yağlarla bağlantılı bileşenlerden oluşuyor.
Uzun Süreli Takiplerde Ölüm Riski Değerlendirmesi
İlk olarak İspanya'daki PREDIMED çalışmasına katılan 1.880 kişinin verileri değerlendirildi. Yaklaşık 13 yıl süren takipte, kan metabolit seviyesi en yüksek olan grubun ölüm riski, en düşük seviyedekilere kıyasla yüzde 23 daha az bulundu.
ABD'de üç farklı uzun dönemli araştırmaya katılan 12 bin 704 kişinin verileri de incelenerek benzer sonuçlar elde edildi. Ortalama 25 yıl süren takipte, kan göstergesi yüksek olan bireylerde ölüm riski yine yüzde 23 oranında daha düşük tespit edildi.
Araştırmacılar, bu kan göstergesinin sadece bireylerin ne yediğine değil, aynı zamanda vücudun besinleri nasıl işlediğine dair de önemli bilgiler sunduğunu ifade etti.
