Olgun muzların doğal tatlılığı ve yulafın lif zenginliğiyle hazırlanan yumuşak dokulu muzlu kek, kısa sürede yapılabiliyor. Bu tarif, kahve saatleri için ideal bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Malzemeler
Kek için 1,5 su bardağı yulaf ezmesi, 1,5 su bardağı un, ¼ su bardağı esmer şeker, ¼ su bardağı doğranmış bitter çikolata, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat, 1 tutam tuz, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı vanilya, 1 adet yumurta, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 adet olgun muz, ½ su bardağı yulaf sütü ve ¼ su bardağı kabak çekirdeği içi kullanılıyor.
Hazırlık Aşamaları
Öncelikle fırın 190 dereceye ayarlanıp ısıtılır. Geniş bir kapta yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, doğranmış bitter çikolata, tuz ve esmer şeker karıştırılır. Ayrı bir kapta ise yumurta, zeytinyağı, vanilya ve yulaf sütü çırpılır. Bu sıvı karışım kuru malzemelere eklenir ve karıştırılır. Ezilmiş muzlar da ilave edilerek malzemeler birleşene kadar karıştırılır ancak hamurun yumuşak kalması için fazla karıştırılmaması gerekir.
