Diyetisyen Ustabaş, 'Yumurtanın en değerli kısmı sadece akı değil, sarısıyla birlikte tamamıdır. Yumurta sarısındaki kolesterol nedeniyle korkuluyordu. Güncel araştırmalar yumurtanın sanıldığı gibi kan kolesterolünü tek başına kötüleştirmediğini ortaya çıkardı' ifadelerini kullandı. Ayrıca düzenli yumurta tüketiminin iyi kolesterol (HDL) seviyesini artırabileceğine dikkat çekti.
Ustabaş, beyin ve göz sağlığı için yumurtanın önemli besin öğeleri içerdiğini belirterek, doğal beslenen tavuk yumurtalarının tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Yumurtanın aşırı pişirilmeden, hafif pişmiş şekilde tüketilmesinin sağlık açısından daha yararlı olacağını ifade etti.
Kaynak: RSS
