El emeğiyle hazırlanan baklavalar, yurt içi ve yurt dışına uçak ve otobüslerle gönderiliyor. Üretim kapasitesi bayram dolayısıyla iki katına çıkarılırken, teslimatlar yurt içinde 24 saat, yurt dışında ise 48 saat içinde gerçekleştiriliyor. Gaziantep genelinde baklava üretimi arife günü 120 tona ulaşıyor.
Baklava ustası Ömer Çelebioğlu, sipariş hazırlıklarının 10-15 gün öncesinden başladığını belirtti. Çelebioğlu, Gaziantep baklavasının coğrafi işaretli olduğunu ve sadece belirli bir bölge içinde üretilebildiğini ifade etti. Üretimde kullanılan sadeyağ ve ilk hasat fıstıklar ile ustalığın birleşmesiyle özgün lezzetin yakalandığını söyledi.
Kaynak: RSS
