Yozgat'ın Çandır, Çayıralan ve Boğazlıyan ilçelerinde, özellikle dere kenarları ve sulak alanlarda yetişen gilaburu meyvesinin hasadı ekim ayı başında başladı ve ortalarına kadar sürüyor.
Hasat ve Hazırlık Süreci
Toplanan gilaburu meyveleri, üreticiler tarafından temizlenip yabancı maddelerden arındırıldıktan sonra bidonlara konuluyor. Üzerine su eklenen meyveler, bölgede bulunan özel mahzenlerde yaklaşık 2-3 ay bekletilerek olgunlaşmaları sağlanıyor. Bu süreç sonunda gilaburu, meyve ve meyve suyu olarak tüketicilere sunuluyor.
Satış ve Kullanım Alanları
Gilaburu üreticisi Bekir Turna, meyveleri özellikle böbrek hastaları tarafından talep edildiğini belirtti. Turna, İstanbul'dan da müşterilerinin bulunduğunu ve ürünün taş düşürmeye, böbrek rahatsızlıklarına iyi geldiğini ifade etti. Ürünün 8 kilogramlık bidonlarının fiyatı 1.000 lira olarak satışa sunuluyor. Çandır ilçesinde gilaburu alımı yapan Mustafa Kır ise, meyveleri temizleyip özel mahzenlerde beklettiklerini ve 2-3 ay sonra tüketime hazır hale geldiğini söyledi.
