Beslenme uzmanları, zeytinyağındaki tekli doymamış yağ asitlerinin kalp ve damar sağlığına olumlu katkılar sağladığını ifade ediyor. Ayrıca, polifenol ve E vitamini gibi bileşenler sayesinde hücrelerin oksidatif strese karşı korunmasına destek oluyor.
Bazı araştırmalar, soğuk sıkım zeytinyağının sindirim sistemi üzerinde destekleyici etkileri olabileceğini gösteriyor. Ölçülü tüketildiğinde mide ve bağırsak fonksiyonlarının düzenlenmesine katkı sağladığı belirtiliyor. Uzmanlar, bu yağın yüksek ısıda uzun süre kullanılmaması ve daha çok salatalarda, kahvaltılıklarda veya düşük ısıda pişirilen yemeklerde tercih edilmesi gerektiğini öneriyor.
Kaynak: RSS
