Şeffaf Görünümüyle Dikkat Çeken Gümüş Balığı Sağlık İçin Önemli

Gümüş balığı, halk arasında kum balığı olarak da bilinen ve şeffaf görünümüyle dikkat çeken bir deniz ürünü olarak öne çıkıyor. Evren İlçesi Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Alpay Alpaslan, bu balığın genellikle yurt dışına ihraç edildiğini ve yurt içinde fazla tüketilmediğini belirtti. Alpaslan, avlanma sezonunun nisan, mayıs ile eylül, ekim aylarında olduğunu, diğer aylarda balıkların derinlere çekildiğini ifade etti.

Uzmanlar, gümüş balığının yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik ve diş sağlığına katkı sağladığını, özellikle büyüme çağındaki çocuklar ve ileri yaş grubundakiler için faydalı olabileceğini vurguluyor. Ayrıca, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan bu balık, düşük cıva riskiyle güvenli bir seçenek olarak değerlendiriliyor.

Yüksek kaliteli protein içeriğiyle spor yapanlar ve dengeli beslenmek isteyenlerin tercih ettiği gümüş balığı, genellikle tavada kızartılarak tüketiliyor. Uzmanlar, balığın fırında, ızgarada veya az yağ kullanılarak yapışmaz tavada pişirilmesini öneriyor. Düzenli ve dengeli tüketildiğinde gümüş balığının kemik sağlığı ve genel beslenme düzenine olumlu katkılar sağladığı belirtiliyor.