Sason'un Endemik Zuzubak Otu Kilosu 15 Bin Liraya Alıcı Buluyor

Batman'ın Sason ilçesinin yüksek rakımlı, kayalık dağlarında doğal olarak yetişen zuzubak otu, bölge halkı için önemli bir gelir kaynağı haline geldi. Mereto Dağı, Zoveser Dağı ve Cobet Yaylası eteklerinde sınırlı alanlarda bulunan bu endemik bitki, zorlu doğa koşulları nedeniyle nadir ve değerli kabul ediliyor.

Toplanan zuzubak otu, geleneksel yöntemlerle kaya tuzu ile dövülerek toz haline getiriliyor ve baharat olarak kullanıma sunuluyor. Bölgede yaşayan Mehmet Emin Beğen, zuzubak otunun hoş kokusu ve özellikle akciğer rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinen sağlık faydaları nedeniyle talebin yüksek olduğunu belirtti. Beğen, otun kilosunun 10 ila 15 bin lira arasında alıcı bulduğunu ifade etti.

Sason'a özgü olan zuzubak otu, yöre mutfağında da yaygın şekilde kullanılıyor. Kadri Işık, bu otun hemen her yemekte baharat olarak tercih edildiğini, özellikle salata ve ayrana kattığında farklı ve hoş bir lezzet oluşturduğunu söyledi. Doğal ortamda yetişen ve sınırlı miktarda toplanabilen zuzubak otu, yüksek fiyatına rağmen hem yerel halkın hem de farklı şehirlerden gelen alıcıların ilgisini çekiyor ve bölge ekonomisine katkı sağlıyor.