Niğde'nin Çiftlik ilçesine bağlı Bozköy beldesinde, doğal ortamda yetişen alıç ağaçlarından toplanan meyveler, yöre halkı tarafından hem taze tüketiliyor hem de sirke ve meyve suyu yapımında kullanılıyor.
Alıçın geleneksel kullanımı ve sağlık faydaları
Halk arasında 'yaban elması' olarak adlandırılan alıç, tamamen doğal ve katkısız şekilde yetişiyor. Tatlı ve mayhoş aromasıyla sonbaharda en olgun haline ulaşan alıç, kalp kasını güçlendirici, tansiyonu dengeleyici ve dolaşımı düzenleyici özellikleriyle de biliniyor. Bu özellikleri nedeniyle sadece lezzetli bir meyve değil, aynı zamanda şifa kaynağı olarak kabul ediliyor.
Yöre halkının alıçla ilgili çalışmaları
Bozköy'de alıç toplayan vatandaşlar, dağlardan topladıkları bu meyveleri evlerinde özenle işliyor. Bazı evlerde geleneksel yöntemlerle sirkeye dönüştürülen alıç, diğer evlerde ise doğal meyve suyu üretiminde değerlendiriliyor. Merve Tekeli, topladığı alıçları kaynatarak içine şeker veya katkı maddesi koymadan çocukları için meyve suyu hazırladığını ifade etti. Tekeli, bu doğal içeceği soğuk kış günlerinde tüketerek hastalıklara karşı korunduklarını belirtti. Her yıl düzenlenen alıç hasadı, bölge ekonomisine katkı sağlarken, doğal ürünlerin sofralara ulaşmasına da imkan tanıyor.
