Araştırmada, yeşilliklerin satın alındıkları açık poşetlerde bırakılmasının ise tazeliğin hızla yitirilmesine neden olduğu belirtildi. Hava geçirmez kap bulunmadığında ise marul yapraklarının kağıt havlu ile birlikte kilitli poşete konması öneriliyor. Kağıt havlu fazla nemi emerek yaprakların çürümesini geciktiriyor.
Göbek marul için de benzer saklama yöntemleri geçerli. Kağıt havluya sarılarak buzdolabında saklanan marulun, açıkta bırakılanlara göre yaklaşık 4,5 kat daha uzun süre dayanabildiği ifade edildi. Ayrıca, solmuş marul yapraklarının yaklaşık 20 dakika soğuk suda bekletilmesiyle eski canlılığını büyük ölçüde geri kazanabileceği belirtildi.
Kaynak: RSS
