Kuzugöbeği mantarı, kendine özgü aroması ve et tadını andıran lezzetiyle özellikle ilkbahar aylarında yoğun ilgi görüyor. Sarıgöllü ev kadını Hülya Akkaya, kuzugöbeğinin mevsiminin geldiğini belirterek, 'Bu mantarın zamanı şu an. Diğer mantarlardan çok farklı bir lezzeti var. Ciğer tadında oluyor. Genelde pilavla yapıyoruz, yumurta ile de çok güzel oluyor. Fakir fukaranın eti demek yanlış olmaz' ifadelerini kullandı.
Bölge halkı için hem ekonomik değeri yüksek hem de vazgeçilmez bir lezzet olan kuzugöbeği mantarının, önümüzdeki günlerde pazarlarda daha yaygın şekilde bulunması bekleniyor.
Kaynak: RSS
