Etlerin hava almayan poşetlerde uzun süre bekletilmesi, nem ve sıcaklık nedeniyle bozulma riskini yükseltiyor. Uzmanlar, etin geniş kaplarda veya hava alabilecek şekilde saklanmasını öneriyor. Ayrıca, yeni kesilen etin hemen dondurucuya konulmaması, önce serin bir ortamda birkaç saat dinlendirilmesi gerektiği belirtiliyor. Etlerin porsiyonlara ayrılarak buzdolabı veya derin dondurucuda muhafaza edilmesi tavsiye ediliyor.
Küçük porsiyonlar halinde saklanan etlerin hijyen ve kullanım kolaylığı sağladığı vurgulanırken, çözülüp tekrar dondurulan etlerde kalite kaybı ve bakteri riskinin arttığına dikkat çekiliyor.
Kaynak: RSS
