Konya'da bir çorbacı, kelle paça ve özel sosla hazırlanan 'atom' çorbasıyla soğuk algınlığı ve grip şikayeti olan müşterilerinin tercih ettiği bir lezzet sunuyor. Çorbacı Ramazan Bademci, 'Atom' çorbasının kelle, ayak, yanak eti ve beyin gibi sakatat ürünlerinden oluştuğunu ve uzun süre kaynatılarak hazırlandığını ifade etti.
Atom Çorbasının Hazırlanışı ve İçeriği
Bademci, çorbanın kendilerine özgü sos ve özel acı biberle hazırlandığını belirtti. 'Mevsim geçişlerinde vücutta değişimler oluyor, soğuk havalarla birlikte gribal enfeksiyonlar ortaya çıkıyor. Müşterilerimiz grip belirtileri başladığında 'Atom'dan istiyorlar' dedi. Çorbada kolajen içeren ayak paça da kullanıldığını ve bunun vücudu desteklediğini aktardı.
Hijyen ve Müşteri Talepleri
Kelle paça hazırlığında hijyene büyük önem verdiklerini söyleyen Bademci, sakatatın defalarca yıkanıp temizlendiğini ve mutfaklarının açık olduğunu ifade etti. 'Evde kelle paça pişiremeyenler buraya geliyor, tadını deneyince devam ediyorlar' diyen Bademci, gençlerin de atom çorbasını tercih etmeye başladığını belirtti.
