Yapışmaz yüzeyli tencereler, çizildiğinde veya aşırı sıcaklıklara maruz kaldığında performansını yitirebiliyor ve sağlık açısından sakıncalı hale gelebiliyor. Bu nedenle, bu tür ürünlerin hasar gördüğünde kullanılmaması ve yüksek ısıdan kaçınılması öneriliyor.
Alüminyum tencereler genellikle kaplama ile korunuyor ancak kaplamanın aşınması halinde metalin gıdayla teması artıyor. Benzer şekilde, bakır tencerelerde de iç yüzey kaplamasının sağlamlığı önem taşıyor. Kaplama zarar gördüğünde doğrudan temas riski oluşuyor ve düzenli kontrol şart.
Seramik kaplamalı ürünler zamanla aşınabilirken, ısıya dayanıklı cam tencereler kimyasal salınım riski düşük olduğu için daha güvenli kabul ediliyor. Ancak cam ürünlerin yapışmazlık özelliği bulunmuyor.
Kaynak: RSS
