Doğu Anadolu ve Karadeniz Yaylalarında Kara Kovan Balı Üretimi Artıyor

Doğu Karadeniz ve Doğu Anadolu bölgelerinde, özellikle Artvin, Rize, Hakkari, Bitlis, Tunceli ve Şırnak yaylalarında kara kovan balı üretimi yoğun şekilde gerçekleştiriliyor. Yüksek rakımlı ve zengin bitki örtüsüne sahip bu bölgelerde kurulan kovanlar, şehir yaşamından uzak alanlarda bulunuyor.

Arıcılar, ayıların bal kokusunu kilometrelerce uzaklıktan alabilmesi nedeniyle kovanları korumak amacıyla yaylalarda çadırlarda kalıyor. Gece ateş yakarak ve ses çıkararak nöbet tutan üreticiler, hem ayı saldırılarına hem de hırsızlık olaylarına karşı kovanlarını korumaya çalışıyor. Uzmanlar, kara kovan balının yüksek fiyatı nedeniyle son yıllarda kovan hırsızlıklarında artış yaşandığını belirtiyor.

Kara kovan balının en önemli özelliklerinden biri tamamen doğal yöntemlerle üretilmesi. Arılar, kestane, geven, kekik ve yayla çiçekleri gibi bitkilerden besleniyor ve üretimde katkı maddesi kullanılmıyor. Yüksek rakımdaki kısa çiçeklenme dönemi nedeniyle hasat süresi sınırlı olan balın kilogram fiyatı bazı bölgelerde 5 bin liraya kadar çıkabiliyor.