İleri yaş grubunda sık rastlanan yüksek tansiyon, kalp krizi ve felç gibi ciddi sağlık problemlerine zemin hazırlayabiliyor. Bu nedenle tansiyonun dengelenmesi için beslenme alışkanlıklarına önem verilmesi gerekiyor.
DASH Beslenme Modeli ve İçeriği
İngiliz Kalp Vakfı'nda görev yapan kıdemli diyetisyen Victoria Taylor, yüksek tansiyonu kontrol altına almada etkili olan DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) beslenme modeline dikkat çekti. Bu model; bol miktarda meyve ve sebze, yağsız protein kaynakları, tam tahıllar ve az yağlı süt ürünlerini içeriyor.
Tansiyonu Düzenleyen Besinler
Meyve ve sebzeler, tansiyonun düzenlenmesinde önemli rol oynayan potasyum gibi besin öğeleri bakımından zengin. Özellikle pancar suyu, içerdiği nitrat sayesinde tansiyonun düşürülmesine katkı sağlıyor. Kereviz, lahana, çilek ve muz da nitrat içeren diğer besinler arasında yer alıyor. Uzmanlar, günlük en az 5 porsiyon meyve ve sebze tüketilmesini öneriyor.
Yağsız Protein ve Tam Tahıllar
Diyetisyen Taylor, yüksek tansiyonu olanların hindi, tavuk, balık, yumurta ve fasulye gibi yağsız protein kaynaklarını tercih etmesini tavsiye ediyor. Bu besinler tokluk süresini uzatarak kilo kontrolüne yardımcı olurken, tansiyonun düşürülmesine de destek oluyor. Kırmızı ve işlenmiş et tüketiminin ise sınırlandırılması gerekiyor. Ayrıca, tam tahıllı besinler DASH diyetinin önemli bir parçası olup, esmer pirinç, tam buğday ekmeği ve yulaf gibi seçenekler tercih edilebilir.
Potasyum Alımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Potasyumun tansiyonu dengeleyici etkisi olsa da, fazla alımı özellikle böbrek hastalığı olanlar ve bazı idrar söktürücü ilaç kullananlar için zararlı olabiliyor. Bu nedenle potasyum takviyeleri doktor kontrolü olmadan kullanılmamalıdır.
