Çorum'un Alaca ilçesinde 43 yaşındaki Dilek Kaya, uzun yıllar çeşitli işlerde çalıştıktan sonra kendi restoranını açarak girişimcilik serüvenine başladı. Yaklaşık 29 bin nüfuslu ilçedeki sanayi sitesinde 11 yıl önce hizmete başlayan restoranı kısa sürede ilgi gördü ve Kaya, ikinci şubesini ilçe merkezinde açtı.
İş hayatındaki zorluklar ve başarı
Dilek Kaya, önce bir oto galeriye ortak oldu ancak dolandırıldığını belirtti. Daha sonra arkadaşlarının teşvikiyle restoran işletmeciliğine yöneldi. Sanayi sitesinde açtığı ilk işletmede kadın olarak başlangıçta tepkiyle karşılaştığını ancak bu engelleri aştığını söyledi. İşletmesini uzun süre tek başına yürüttü, son bir yıldır ise usta desteği alıyor.
Aile desteği ve hizmet çeşitliliği
Kaya, çocuklarının kendisine büyük destek verdiğini ifade etti. Kızı Asena Esmanur Diricanlı, annesinin iş hayatındaki azmi ve birlikte çalışmanın kendileri için değerli olduğunu anlattı. Restoranlarında sulu yemekler, pide, lahmacun, ızgara çeşitleri, et ve tavuk döner gibi ürünler sunuluyor. Ayrıca serpme kahvaltıdan akşam yemeğine kadar geniş bir menü bulunuyor.
