Denizli'nin Çameli ilçesine bağlı Elmalı Mahallesi, Toros Dağları'ndan kaynaklanan soğuk kar sularında yetiştirilen alabalıkların üretim merkezi olarak dikkat çekiyor. Bölgede yetişen alabalıklar, diğer bölgelere kıyasla yaklaşık iki kat daha uzun sürede olgunlaşıyor.
Soğuk Su ve Uzun Yetişme Süresinin Etkisi
Çameli Alabalık Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı ve Elmalı Mahallesi Muhtarı Fatih Maden, Toroslar'dan gelen buz gibi kar sularının balıkların et kalitesini artırdığını belirtti. Maden, 'Ilıman bölgelerde alabalıklar 8-9 ayda tüketiciye ulaşırken, Elmalı'da bu süre 14 ila 16 aya kadar uzuyor. Soğuk su ortamında uzun sürede büyüyen balıkların eti daha sıkı ve lezzetli oluyor' ifadelerini kullandı.
Elmalı'nın Ekonomiye ve Turizme Katkısı
Elmalı Mahallesi, Çameli'deki yaklaşık 100 alabalık üretim tesisinin 60'ına ev sahipliği yapıyor. Kanlıçay'ın köyün içinden geçmesi, üretim için önemli bir avantaj sağlıyor. Fatih Maden, son 10 yılda Çameli'de turizm alanında da önemli gelişmeler yaşandığını ve Elmalı'nın hem alabalık üretiminde hem de turizmde bölgenin merkezi konumunda olduğunu vurguladı. Üretilen alabalıklar, tesislerde yerli ve yabancı ziyaretçilere sunularak bölge ekonomisine destek oluyor.
