Gıda saklama teknikleri üzerine çalışmalar yapan Amy Cross, muzların ömrünü uzatmak için metal kapaklı cam kavanoz kullanmanın etkili olduğunu açıkladı. Cross'un deneyinde, muzlar 16 gün boyunca taze kaldı.
Deneyin detayları
Amy Cross, üç muzla yaptığı denemede ikisini mutfak tezgahında bıraktı. Üçüncü muzu ise kabuğunu soymadan ikiye bölerek geniş ağızlı cam kavanoza yerleştirdi ve kapağını kapattıktan sonra buzdolabına koydu. Cross, bu yöntemle muzların 16 gün boyunca sarı kalabildiğini belirtti.
Sonuçlar ve uyarılar
Deneyin 16. gününde tezgahta bırakılan muzların kabuklarında yoğun kahverengi ve siyah lekeler oluşurken, cam kavanozda saklanan muzun kabuğu parlak sarı rengini büyük ölçüde korudu. Cross, muzun kabuğunun üzerinde bırakılmasının en iyi sonucu verdiğini vurguladı. Ancak bu yöntemin kontrollü bilimsel bir çalışma olmadığı, yalnızca kişisel deneylere dayandığı ifade edildi.
