Bursa'nın Geleneksel Bayram Çöreği Yoğun Talep Görüyor

Bursa'nın Ürünlü Mahallesi'nde geleneksel yöntemlerle hazırlanan bayram çöreği, ramazan ve kurban bayramı sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Ekşi mayalı köy ekmeği hamuruna zeytinyağı, ayçiçeği yağı, ceviz, susam ve haşhaş eklenerek hazırlanan çörek, odun ateşiyle ısıtılan taş fırınlarda pişiriliyor.

Bayram öncesi yoğun talep nedeniyle siparişler günler öncesinden alınmaya başlanıyor. Ürünlü'de bu geleneği sürdüren ustalar, bayrama üç gün kala mesaiye başlayarak bayram sabahına kadar aralıksız çalışıyor. Bayram çöreklerinin fiyatları içeriğine göre 150 ile 180 lira arasında değişirken, sade ekşi mayalı köy ekmekleri ise 70 liradan satışa sunuluyor.

Seyhan Mestan ve Nuran Öz gibi ustalar, siparişlerin önceden alındığını ve bayram arifesinde fırınların yoğun şekilde çalıştığını belirtiyor. Sipariş vermeden bayram çöreği almak ise oldukça zor, bu nedenle tüketiciler siparişlerini erkenden veriyor.