Beslenme Uzmanından Yaz Aylarında Doğru Sıvı ve Besin Tüketimi Uyarısı

Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte vücudun su ve elektrolit ihtiyacının yükseldiğini ifade etti. Gündüz, su yerine çay ve kahve tüketmenin vücudun sıvı ihtiyacını karşılamadığını, aksine artırabileceğini söyledi.

Gündüz, yaz beslenmesinde ağır yemekler yerine zeytinyağlı sebze yemekleri, soğuk çorbalar ve tahıllı salataların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca, yaz meyvelerinin vitamin ve mineral açısından değerli olduğunu ancak porsiyon kontrolünün önemine işaret etti. Diyabet hastalarının özellikle incir, üzüm, kavun ve karpuz gibi yüksek glisemik indeksli meyveleri dikkatli tüketmesi gerektiğini belirtti.

Yüksek sıcaklıkların gıda güvenliği açısından risk oluşturduğunu hatırlatan Gündüz, et, tavuk, balık, yumurta ve süt gibi çabuk bozulan besinlerin uygun şartlarda saklanmasının önemine değindi. Asitli ve şekerli içeceklerin sindirim sistemini olumsuz etkileyebileceğini belirten uzman, bunlar yerine soğutulmuş bitki çayları, maden suyu ve su bazlı içeceklerin tercih edilmesini önerdi.

Son olarak, Gündüz, yaz aylarında sağlıklı kalmanın temelinde yeterli su tüketimi, hafif beslenme, porsiyon kontrolü ve güvenli gıda tüketiminin yer aldığını ifade etti.