Evde kalan sertleşmiş ekmekleri değerlendirmek için pratik bir tarifle kahvaltınıza farklı bir lezzet ekleyebilirsiniz. Fırında hazırlanan yumurtalı bayat ekmek, kısa sürede sofralarınızı zenginleştiriyor.
Malzemeler ve hazırlık
Tarif için 6-8 dilim bayat ekmek, 2 yumurta, yarım su bardağı süt, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 100 gram beyaz peynir, 1 yeşil biber, 1 küçük domates, birkaç dal maydanoz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber, pul biber, isteğe bağlı kekik ve az miktarda tuz gerekiyor.
Hazırlanışı
Yumurtalar geniş bir kapta sütle çırpılır. Üzerine ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşarın yarısı, ince doğranmış biber ve maydanoz eklenir. Karabiber, pul biber ve isteğe bağlı kekik ile tatlandırılır. Peynirler tuzluysa ekstra tuz eklenmeyebilir.
Bayat ekmek dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Hazırlanan yumurtalı karışım ekmeklerin üzerine eşit şekilde yayılır ve karışımın ekmek tarafından emilmesi için birkaç dakika beklenir. Üzerlerine ince doğranmış domatesler yerleştirilir, kalan kaşar peyniri serpilir ve az miktarda zeytinyağı gezdirilir.
Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika, peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirilip sıcak servis yapılır.
