Rize'nin Çamlıhemşin ilçesine bağlı Ayder Yaylası'nda, zengin bitki örtüsünden elde edilen ve Nisan 2022'de coğrafi işaretle tescillenen Ayder balı, sınırlı üretime rağmen yoğun ilgi görüyor.
Ayder balı markaları ve üretim durumu
Ayder Kaplıca ve Aşağı Şimşirli Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, 'Zirve Balı', 'Fırtına Vadisi', 'Hala Deresi' ve 'Kestane Balı' isimleriyle bal satışını gerçekleştiriyor. Kooperatif Başkanı Recep Yaşar, bu yıl hava koşullarının üretimi olumsuz etkilediğini belirterek, beklenen yaklaşık 3 tonluk rekoltenin ancak 1,5 ton civarında gerçekleştiğini ifade etti.
Talep ve fiyat bilgileri
Yaşar, balın sezon bitmeden tükendiğini ve stok kalmadığını dile getirerek, 'Balımız diğer sezon gelmeden bitmiş oluyor. Elimizde hiç bal kalmıyor, yok satıyoruz.' dedi. Kooperatif bünyesindeki Zirve Balı'nın kilogram fiyatı 8 bin lira, diğer üç marka altında satışa sunulan balın kilogram fiyatı ise 5 bin lira olarak açıklandı. Bu fiyatların 1 Ekim'e kadar geçerli olacağı, sonrasında yeni fiyatların uygulanacağı bildirildi.
Üretimin artırılması hedefleniyor
Yüksek kesimlerdeki zengin floradan daha fazla faydalanmak istediklerini belirten Recep Yaşar, ulaşım imkanlarının geliştirilmesiyle bu bölgelerdeki çiçeklerden elde edilen bal miktarının artırılmasının amaçlandığını kaydetti.
