Türkiye'den ise Ankara'nın Ayaş ilçesine özgü Ayaş domatesi listeye girmeyi başardı. Dünyanın en iyi sekizinci domatesi seçilen Ayaş domatesi, kendine has aromasıyla dikkat çekiyor. Daha önce Avrupa Birliği tarafından korumalı menşe adı (PDO) statüsüyle tescillenen bu domates, sadece belirli bir bölgede ve geleneksel yöntemlerle üretiliyor.
Ayaş domatesi, tatlılık ve asiditenin dengeli olduğu, sulu ve etli yapısıyla biliniyor. İnce kabuğu sayesinde kolay tüketilen domates, kesildiğinde yoğun bir domates kokusu yayıyor. Toprak yapısı, gündüz-gece sıcaklık farkı ve temiz su kaynakları gibi doğal yetiştirme koşulları, domatesin aromasını doğrudan etkiliyor. Salatalarda ve kahvaltılarda tercih edilen Ayaş domatesi, Anadolu'nun yerel lezzetleri arasında önemli bir yere sahip.
Kaynak: RSS
