Yozgat'ta Kaynak Suyunda Yetiştirilen Alabalığa Yoğun Talep

Yozgat'ın Çayıralan ilçesinde doğal tatlı kaynak suyunda yetiştirilen alabalıklar, taze ve temizlenmiş olarak vatandaşlara sunuluyor. Tesiste günlük ortalama 25-30 kilogram yemle beslenen balıklar, 350-400 gram ağırlığa ulaştığında satışa çıkarılıyor. Kilogram fiyatı 300 lira olan alabalıklar, hem lezzeti hem de sağlıklı yapısıyla bölge halkının tercihleri arasında yer alıyor.

Çayıralan Belediye Başkanı Ahmet Kaygısız, ilçede yaklaşık 20 yıl önce durma noktasına gelen alabalık yetiştiriciliğini yeniden canlandırdıklarını belirtti. İlk etapta üç havuzla başlayan üretim, artan talep doğrultusunda büyürken, aylık yaklaşık bir ton üretim gerçekleştiriliyor. Kaygısız, çevre ilçelere de haftanın belirli günlerinde canlı alabalık sevkiyatı yapıldığını ve ilerleyen dönemde yavru alabalık üretimi için proje planlandığını ifade etti.

Vatandaşlar, tesise gelerek balıkları yerinde görüp satın alabiliyor. Alıcılar, balıkların tazeliği ve lezzetinden memnun olduklarını dile getirirken, bölgedeki doğal yetiştirme koşullarının ürün kalitesine olumlu yansıdığını vurguluyor. Alabalık, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olması nedeniyle kalp sağlığını destekleyen ve besin değeri yüksek bir ürün olarak öne çıkıyor.