Türkiye'de cips, salam, peynir, sos ve işlenmiş balık ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bazı tütsü aroma vericilerinin kullanımı, Avrupa Birliği'nin bilimsel değerlendirmeleri doğrultusunda kademeli olarak yasaklanacak.
Avrupa Birliği'nin Etkisi ve Bilimsel Değerlendirmeler
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından yapılan genotoksisite risk analizleri, bazı tütsü aroma vericilerinin insan sağlığı açısından potansiyel tehlikeler barındırabileceğini ortaya koydu. Bu değerlendirmeler sonucunda Avrupa Komisyonu, SF-001 ile SF-010 kodları arasındaki 10 birincil tütsü aroma vericisini izin verilen ürünler listesinden çıkardı.
Türkiye ise bu gelişmeleri yakından takip ederek, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü aracılığıyla Avrupa Birliği standartlarına uyumlu bir geçiş takvimi belirledi.
Kademeli Yasak Takvimi ve Uygulama Detayları
Yeni düzenleme kapsamında tütsü aroma vericilerinin kullanımı tüm gıda gruplarında aynı anda sona ermeyecek. Et ve et ürünleri, peynir ve peynir ürünleri ile işlenmiş balık ve su ürünlerinde bu aroma vericilerinin ithalatı ve piyasaya arzı 1 Haziran 2028 tarihine kadar devam edecek.
Bu ürünlerin üretimi, ithalatı ve piyasaya arzı ise 1 Ağustos 2028 tarihinden itibaren yasaklanacak. Diğer gıda kategorilerinde ise daha kısa bir geçiş süreci uygulanacak; ithalat ve piyasaya arz 1 Ekim 2026'da, işletmeler arası satış ise 1 Aralık 2026'da sona erecek.
Tütsü Aroma Vericilerinin Kullanımının Kısıtlanmasının Önemi
Bu düzenlemenin temel amacı, genotoksisite riski taşıyan tütsü aroma vericilerinin gıdalardan tamamen çıkarılmasıyla tüketici sağlığının korunmasıdır. Avrupa Birliği'nin öncülüğünde atılan bu adımlar, Türkiye'nin gıda güvenliği standartlarını uluslararası seviyeye yükseltme çabalarının bir parçası olarak değerlendiriliyor.
Gelecek Süreç ve Beklentiler
Belirlenen takvim doğrultusunda tütsü aroma vericilerinin kullanımının aşamalı olarak sona ermesi bekleniyor. Bu süreçte üreticilerin ve ithalatçıların yeni düzenlemelere uyum sağlamaları önem taşıyor. Gıda sektöründe faaliyet gösteren tüm paydaşların, bu değişiklikleri yakından takip etmesi ve gerekli hazırlıkları yapması gerekiyor.
Gelişmeler takip ediliyor.
