Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Syedra Antik Kenti'nde yürütülen Geleceğe Miras Projesi kapsamında, MS 5-6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliğinin restorasyonunun tamamlandığını duyurdu. Antik kentin güneybatı caddesinde bulunan işlik, yeniden ayağa kaldırıldı.
Antik Zeytinyağı Üretim Teknolojisi Gün Yüzüne Çıkarıldı
Restorasyon çalışmalarıyla, antik çağın zeytinyağı üretim teknolojisi ezme taşları, pres sistemi ve sıvı ayrıştırma bölmeleriyle bütüncül şekilde yansıtıldı. Bu yapı, üretim kültürünün binlerce yıllık izlerini günümüze taşıyor.
Syedra'da Kazı Çalışmaları ve Buluntular
Syedra Antik Kenti'nde yapılan kazılarda çok sayıda zeytin işliği ortaya çıkarıldı. Bulunan ezme taşları ve mimari düzenlemeler, zeytinyağının Antik Dönem standartlarına uygun olarak üretildiğini gösteriyor. İşlikte, zeytinin kırılmasından yağın toplanmasına kadar tüm üretim süreci kalıntılar üzerinden izlenebiliyor.
Zeytinyağının Antik Çağdaki Önemi
Antik dönemde zeytinyağı sadece beslenmede değil, aydınlatma, tıp, temizlik ve dinsel ritüellerde de temel bir ürün olarak kullanılıyordu. Bu nedenle işliğin restorasyonu, kültürel ve tarihsel açıdan büyük önem taşıyor.
Projenin Önemi ve Teşekkürler
Bakan Ersoy, restorasyon çalışmalarında emeği geçen Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü çalışanları, kazı ekibi ve bilim insanlarına teşekkür etti. Anadolu'nun kültürel mirasının bilimsel veriler ışığında korunarak geleceğe taşınmasına kararlılıkla devam edileceği belirtildi.
