Sarımsak doğrama işlemi sonrası ellerde ve mutfak gereçlerinde kalan yoğun koku, mutfakta sıkça karşılaşılan bir durumdur. Bu kokunun giderilmesi için bazı pratik yöntemler uygulanabilir.
Paslanmaz çelik ile koku giderme
Ellerdeki sarımsak kokusunu hafifletmek için paslanmaz çelik yüzeylerden yararlanılabilir. Örneğin, bir kaşık ya da paslanmaz çelik musluk yüzeyinde eller su altında nazikçe ovalanabilir. Bu uygulamanın ardından eller sabunla yıkanmalı ve iyice durulanmalıdır. Ancak cildi tahriş etmemek için sert ovalama hareketlerinden kaçınılması önemlidir.
Limon suyunun kullanımı ve dikkat edilmesi gerekenler
Sarımsak kokusunu azaltmak için limon suyu da tercih edilebilir. Az miktarda limon suyu, ellerdeki kokuyu gidermeye yardımcı olabilir. Fakat limonun asidik yapısı nedeniyle özellikle hassas ciltlerde, çatlaklarda veya açık yaralarda yanma ve tahriş riski bulunur. Bu nedenle limon suyu uygulandıktan sonra eller mutlaka su ve sabunla temizlenmelidir. Kesme tahtası gibi mutfak yüzeylerinde de malzemenin yapısı göz önünde bulundurulmalıdır.
Kesme tahtasında karbonatla temizlik
Sarımsak kokusu sadece ellerde değil, kesme tahtalarında da uzun süre kalabilir. Ahşap yüzeylerde bıçak izlerinde kalan yiyecek parçaları kokunun tutunmasına neden olur. Bu durumda karbonat kullanmak etkili bir yöntemdir. Kesme tahtasının üzerine karbonat serpilip az miktarda suyla macun kıvamına getirilerek uygun bir süngerle yüzey nazikçe temizlenebilir. Temizlik sonrası tahta iyice durulanmalı ve nem kalmayacak şekilde kurutulmalıdır. Ahşabın uzun süre ıslak bırakılmaması, malzemenin dayanıklılığı açısından önem taşır.
Sarımsak kokusunun mutfak gereçlerine yerleşmesini önlemek için doğrama işleminin hemen ardından temizlik yapılması önerilir. Kuruyan sarımsak parçalarının temizlenmesi zorlaşır ve koku daha uzun süre kalabilir.
