Samsun'un yöresel lezzeti olan ve coğrafi işaret tesciline sahip Samsun pidesi, uluslararası 'Dünyanın En İyi Yemekleri Listesi'nde 'En İyi Turtalar' kategorisinde 7. sırada yer aldı. Türkiye'den listeye giren ilk pide olarak dikkat çeken Samsun pidesi, hem kıvamı hem de iç harcıyla öne çıkıyor.
Samsun Pidesinin Listede Aldığı Yer ve Özellikleri
Listede Türkiye'den Çarşamba pidesi ilk sırada yer alırken, Samsun pidesi ise 7. basamakta bulunuyor. Samsun pidesi, Çarşamba, Bafra ve Terme pidelerini kapsayan bir kategori olarak tanımlanıyor. Bu pideler arasında Çarşamba pidesi, ince ve çıtır hamuru ile diğerlerinden ayrılıyor. İç harcında kavrulmuş kıyma, maydanoz ve karabiber kullanılıyor.
Çarşamba Pidesinin Öne Çıkan Lezzet Özellikleri
Çarşamba pidesi, hafif çıtır yapısı ve ince hamuru sayesinde geniş bir damak zevkine hitap ediyor. Pide ustası Muhammet Terzi, bu pidelerin ne çok yumuşak ne de çok gevrek olduğunu belirtiyor. Bafra pidesi ise daha gevrek, Terme pidesi ise yumuşak ve geniş yapısıyla farklı tercihlere yönelik bir lezzet sunuyor.
Ünlülerin Tercihi ve Samsun Pidesinin Popülerliği
Samsun pidesi, özellikle Çarşamba pidesi, sanatçı ve spor camiası tarafından da yoğun ilgi görüyor. Zeynep Bastık, Eda Taşpınar, Emrah ve Doğu Demirkol gibi isimler Samsun ziyaretlerinde bu lezzeti tatmadan ayrılmıyor. Bu durum pidenin hem yerel hem de uluslararası alanda tanınmasını sağlıyor.
Dünyada En İyi Turtalar Listesinde Samsun Pidesi
Taste Atlas'ın hazırladığı listede Gürcistan'ın Ajaruli Khachapuri turtası birinci, Khachapuri ikinci, Lübnan'ın Sfihası ise üçüncü sırada bulunuyor. Samsun pidesi ise bu prestijli listede Türkiye'yi temsil ederek 7. sırada yer alıyor. Listede ayrıca Gürcistan ve İtalya gibi ülkelerin farklı turtaları da yer alıyor.
Samsun pidesinin uluslararası platformlarda aldığı bu önemli konum, bölgenin gastronomi alanındaki değerini artırırken, yerel üreticilerin de motivasyonunu yükseltiyor. Gelişmeler takip ediliyor.
