Karabük'ün tarihi ilçesi Safranbolu, ismini veren nadide bitki safranın ekimine Gayza köyündeki Safranova proje alanında başladı. UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan ve Cittaslow ağına dahil olarak 'sakin şehir' unvanı kazanan Safranbolu, safranla hem ekonomik hem kültürel değerini pekiştiriyor.
Safranın Bölge Ekonomisine Katkısı
Safranbolu Valisi Oktay Çağatay, safranın ilçenin dünya markası olduğunu belirterek, ekim ve hasat süreçlerinin bu yıl da başarıyla tamamlanacağını söyledi. Vali Çağatay, safranın bölge için kıymetli bir ürün olduğunu vurgulayarak, bereketli bir sezon geçirmeyi temenni etti.
Safranova Projesi ve Tarımsal Gelişim
Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, Safranova projesinin 50 dönümlük lavanta kokulu bir safran bahçesi olduğunu ifade etti. 2020 yılında başlatılan projenin bu yıl tamamen hayata geçtiğini belirten Altuntepe, projenin turizm ve tarım alanında önemli kazanımlar sağladığını dile getirdi.
Altuntepe, çiftçilere safran yetiştiriciliği konusunda destek verildiğini ve rekoltenin artırılması için çalışmaların sürdüğünü açıkladı. Mevcut 15 dekar alanda safran yetiştirildiğini, geçen yıl dikilen soğanların 7-8 dekarı oluşturduğunu, bu yıl ise 7 dekar yeni ekim yapıldığını belirtti. Hasadın ekim sonu ve kasım başında gerçekleşeceği bildirildi.
Safranın Piyasa Değeri ve Üretim Süreci
Safranın kilosunun geçtiğimiz sezon yaklaşık 650 bin TL civarında olduğu açıklandı. Altuntepe, bu yılki hasat sonrası fiyat konusunda yeni bir açıklama yapılacağını söyledi. Safran soğanının üç ayda hasat edilebilen bereketli bir bitki olduğuna dikkat çekildi.
Çiftçilerin Safran Yetiştiriciliği Deneyimi
Safran ekimi yapan çiftçilerden Kezban Olut, dünyanın en pahalı baharatını yetiştirdiklerini belirtti. Ağustos sonu itibarıyla dikim işlemlerinin başladığını, ekim ayında ise kırmızı ve sarı çiçeklerin toplandığını ifade etti.
Safranbolu'da safran üretimi, hem geleneksel tarımın yaşatılması hem de bölgenin ekonomik çeşitliliğinin artırılması açısından önem taşıyor. Safranova projesiyle bölge, hem tarım hem turizm alanında değer kazanmaya devam ediyor.
