Prof. Dr. Muhammed Keskin'den Uzun Ömrün Sırrı: Günde Üç Porsiyon Yoğurt

Kardiyoloji alanında önemli çalışmalara imza atan Prof. Dr. Muhammed Keskin, uzun yaşamın sırrını açıkladı. Keskin, 117 yaşına kadar sağlıklı bir hayat sürdüren bir kadının günlük üç porsiyon yoğurt tükettiğini belirtti. Bu beslenme alışkanlığının, hücresel yaşlanmayı yavaşlatıp bağışıklık sistemini güçlendirdiği ifade edildi.

Prof. Keskin, yoğurdun içeriğinde bulunan özel Lactobacillus suşu ve Streptococcus thermophilus bakterilerinin bağırsak florasını yeniden yapılandırarak vücudu hastalıklara karşı koruduğunu söyledi. Ancak, marketlerde satılan yoğurtların bu bakteriler açısından yeterli zenginliğe sahip olmadığını belirtti. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan yoğurtların, probiyotik bakteri yoğunluğu bakımından daha faydalı olduğu vurgulandı.

Uzman, inek sütü alerjisi ile laktoz intoleransının karıştırılmaması gerektiğine dikkat çekti. Laktoz intoleransı olan kişilerin mayalanma süreci sayesinde laktoz oranı azalan yoğurdu genellikle rahatlıkla tüketebildiği belirtildi. Bu ayrımın, sağlıklı beslenme ve uzun ömür için önemli olduğu ifade edildi.