Prof. Dr. Aydın Mungan, kanserden korunmada beslenme alışkanlıklarının kritik rol oynadığını belirterek, domatesin tüketim şeklinin likopenin etkinliği açısından önem taşıdığını açıkladı.
Likopenin Doğal Tüketimi ve Etkisi
Mungan, Dünya Kanser Araştırma Fonu ve Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü'nün araştırmalarına atıfta bulunarak, likopenin özellikle prostat kanseri riskini azaltmada olumlu etkilerinin olduğunu söyledi. Ancak bu etkinin, likopenin hap formunda alınmasından ziyade domatesin doğal haliyle tüketilmesiyle sağlanabileceğini ifade etti.
Domatesin Tüketim Şekline Dikkat
Likopenin domatesin etli kısmı ile kabuğu arasında yer aldığını belirten Mungan, domatesin kabuğu soyulmadan doğranması ve zeytinyağıyla birlikte düşük ısıda hafifçe pişirilmesini tavsiye etti. Bu yöntemle likopenin daha aktif hale geldiğini ve etkisinin arttığını vurguladı.
Vitamin ve Takviyeler Hakkında Uyarı
Kanser hastaları ve ailesinde kanser geçmişi olanların sıkça beslenme konusunda soru sorduğunu aktaran Mungan, vitamin ve bazı maddelerin takviye şeklinde alınmasının doğal gıdalardan alınmasıyla aynı sonucu vermeyebileceğine dikkat çekti. Sağlıklı yaşam alışkanlıklarının bütüncül olarak değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
